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砲金鍋 天ぷら鍋 27センチ 楽天市場】打出揚げ鍋 27cm ガス火専用 中尾アルミ 日本製 4.8L 天ぷら の詳細情報
楽天市場】打出揚げ鍋 27cm ガス火専用 中尾アルミ 日本製 4.8L 天ぷら 。料亭や天ぷら専門店などで使われる専用の天ぷら鍋、砲金は銅90%錫10％の合金で熱伝導率が高いのと昔の砲身に使われた金属であるがためにこう呼ばれています。
深さ大体6.5センチくらいで取手の部分は計算には入っていません。
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